Menemen Tarifi
Menemen Tarifi
MENEMEN TARÄ°FÄ°
5 adet yumurta
1 adet kuru soÄŸan
3 adet domates
2 adet yeÅŸil biber
2 yemek kaşığı tereyağı
kaya tuz
karabiber
- soğanı ve yeşil biberi yemeklik doğrayın.
- Domateslerin kabuklarını soyun ve yemeklik doğrayın.
- Tavaya tereyağını koyun ve ilk olarak soğanı kavurmaya başlayın.
- Bir kaç dakika sonra biberleri ve domatesleri ekleyin.
- Beş dakika beraberce kavurup üstüne yumurtaları kırın.
- Bir kaç kez karıştırarak yumurtalar istediğiniz kadar pişene kadar pişirmeye devam edin.
- Karabiber ekleyerek servis edin.
Menemen
Domates, biber, soğan ve yumurtayla yapılan bu çabuk yemeğin adı, Büyük Larousse'a göre İzmir'in Menemen ilçesinden geliyor. 'Menemen' ile ilgili bir fıkraya göreyse yemeğin adının anlamı: (!) "Temel ile İdris, evde oturmuşlar sohbet ediyorlarmış. Temel sormuş: 'Ula İdrus, erkek erkeğe yenen yemeğe ne denur?' İdris: 'Ne bilecegum pen?' deyince, Temel: 'Ula niye pilmiyesun, menemen denur da!...' diye açıklamış."